現代人常為了交際應酬、維繫感情而大魚大肉，最後不但身材大走樣，甚至連身體的血壓、血脂都受到傷害，預防心臟病食物含有多種維生素和微量元素，這些物質能夠促進紅血球的生成，增加血液流量，提高身體的氧合能力，具有促進消化、降低血脂、改善血液循環、抗血小板聚集等功效作用，可以提高免疫力、預防高血壓及降膽固醇，預防心臟病食物可防止葡萄糖在腸道中與脂肪結合，並抑制脂肪吸收及堆積，降低血液中的壞膽固醇，幫助預防動脈硬化。
海帶頭蒂中含有黏稠的膳食纖維海藻酸，能幫助降膽固醇、降血壓，豐富的鉀則有妨礙鹽分吸收的效果，因此這兩種營養都有助於控制血壓，為對抗高血壓、心臟病的健康好食。
現代人常為了交際應酬、維繫感情而大魚大肉，最後不但身材大走樣，甚至連身體的血壓、血脂都受到傷害，預防心臟病食物含有多種維生素和微量元素，這些物質能夠促進紅血球的生成，增加血液流量，提高身體的氧合能力，具有促進消化、降低血脂、改善血液循環、抗血小板聚集等功效作用，可以提高免疫力、預防高血壓及降膽固醇，預防心臟病食物可防止葡萄糖在腸道中與脂肪結合，並抑制脂肪吸收及堆積，降低血液中的壞膽固醇，幫助預防動脈硬化。