降血糖食物調節新陳代謝，使血糖恢復正常

臨床上若出現煩渴、多飲、多食、多尿、疲乏消瘦，或尿有甜味的症狀，皆可從消渴來論治，降血糖食物明顯的降血糖作用，是通過恢復病變胰島細胞機構和功能，增加外圍組織的胰島素受體，攝入人體的糖沒有足够的糖苷酶來分解，降血糖食物只能直接從腸道排出，阻斷人體對糖分吸收，從而抑制血糖上升，但是，並不是血糖降低了就能够有效的控制糖尿病。